Эйса Гонсалес родилась 30 января 1990 года в Мехико. В 14 лет начала изучать актёрское мастерство в Centro de Educación Artística, а затем продолжила обучение в Институте театра и кино Ли Страсберга в Нью-Йорке. Первую известность получила благодаря главной роли в мексиканском сериале «Лола: Давным-давно» (2007), а мировую популярность завоевала после роли Сантанико Пандемониум в сериале «От заката до рассвета» (2014-2016). В последующие годы сыграла в крупных голливудских фильмах, таких как «Малыш на драйве» (2017), «Алита: Боевой ангел» (2019), «Форсаж: Хоббс и Шоу» (2019), «Бладшот» (2020) и «Годзилла против Конга» (2021).

Помимо актёрской деятельности, Эйса Гонсалес начала музыкальную карьеру, выпустив в 2009 году альбом «Contracorriente» и позже релиз «Te Acordarás de Mí», в которых сочетаются поп-рок и латиноамериканские мотивы. Владеет несколькими языками и участвует в рекламных кампаниях известных брендов. Поддерживает благотворительные организации, помогающие женщинам и детям. Личная жизнь актрисы остается приватной, хотя её связывали отношения с некоторыми известными актёрами.